华商好奇心网传奶茶不含奶?西安市面9种样品有

  奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成,经常出现在商场、写字楼、学校等周边。近日,网传一些品牌奶茶里一滴奶都没有,引起关注。

  华商报记者昨日购买了9种不同品牌的奶茶,选择的标准都是“普通珍珠奶茶、热的、正常糖、中杯”,价格从7元至25元不等。为防止放置时间过长导致奶茶变质等情况发生,记者第一时间将9种奶茶样品送到陕西省健康管理师协会生活实验室进行专业检测。

  实验原理:样品与试剂反应后,与色阶卡对比,颜色呈现紫色越深则蛋白质含量越高,通过蛋白质含量的高低来判断含奶量多少。

  ④观察结果颜色,对比标准比色卡。(注:实验使用“乳品中蛋白质含奶量速测盒”进行速测,本次实验只对样本负责。)